Menus

Os à moelle rôti, escargots persillés, crumble panko-noisettes

Pressé de Courgettes, chèvre frais fermier

Oeuf Bio en Aspic, haddock & légumes printaniers

Burrata fermière, concombre, tomates confites & vinaigrette asiatique

Tartare de veau, fraises & estragon, gel bergamote-galanga

Poitrine de cochon confite, crème à l'ail & ciboulette, pommes de terre grenailles & shiitakés

Saumon cuit à l'unilatéral, jus citronné, purée de brocolis & petits pois

Tartare de Thon albacore, mangue et combava

Aubergine laquée au miso, jus réduit aux herbes & épices douces, crémeux pois chiches

Pièce du boucher selon arrivage

Café vraiment gourmand

Un véritable café Illy 100% Arabica avec des Mignardises maison.

Millefeuille Yuzu-Vanille

Pain perdu croustillant, glace carambar

Sous le Figiuer

Une coupe de glace rafraîchissante, Figue, Abricot et glace Yaourt s'équilibrent à merveille

Tiramisu au Whisky, quelques fraises